两个茭白滚刀切块
倒入比平时炒菜稍多点的油，加几颗花椒小火炸香（不喜欢吃花椒的不加）
倒入茭白，翻炒至茭白变软，边缘变焦，
两勺生抽，一勺蚝油，适量水搅匀，倒入锅中，盖盖小火闷煮，开盖收汁，尝一下味道，加少许盐。
出锅装盘?
