准备食材：
猪肉切丝；茭白去掉叶子和根部，切丝；胡萝卜去皮擦丝；线椒斜切丝；蒜拍碎

起锅烧油，油热→放蒜瓣；
蒜香后→放肉丝；
肉丝变色后→放胡萝卜；
胡萝卜略变软后→放茭白；
茭白变软后→放线椒；
再加一点清水和生抽，翻炒均匀（因为不放盐，生抽稍微多点才有味道）。

收收汁就可以出锅啦！
茭白味道非常鲜美，口感嘛，略像笋，但没笋那么硬，像马蹄，又没有马蹄那么脆，总之我超级喜欢，非常非常值得尝试哦！