菱角约750克，用剪刀把两边尖尖角剪掉，洗干净。
放入高压锅，加水满过菱角，加入半勺盐，盖好。
高压锅排气阀叫十分钟后关火，等冷却掉打开，这是吃了一些的时候拍的，皮都不黑，大概水质好的缘故吧！
吃起来特别香甜，粉粉的。
