香芹切断，蒜子成末。

猪肉成如图。
瘦肉记得用盐抓伴一下。

辣椒也成末。

先煸炒肥肉出油，不用加食用油了，直接炒肥肉，炒到半干的状态。

再下瘦肉炒至变色。

再下辣椒蒜子炒出香味。

再下芹菜，鸡精，适量生抽调味，记得肉加了盐抓伴的，生抽别放多了。

再接着翻炒个一分钟左右就可以出锅了。
这种香芹不建议炒太久了，它容易熟。炒过了也没那么香的。

开吃吧，很下饭很美味的哦！