嫩芹菜叶洗干净备用；

放入烧开的热水，烫一烫捞出来；

把芹菜叶切碎；

放入料理机内，50克的芹菜放50克水，80克芹菜就放80克水，反正是对半加水，搅拌成芹菜汁；

150克芹菜汁（不需要过虑）加310克面粉，10克玉米油（也可以不放），4克盐，用筷子一起搅拌均匀成絮状，揉拌成团，盖上保鲜膜，醒15分钟后；

再继续揉至光滑状态如上图所示?可用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，随时想吃的时候，烧开水后开中小火用剪刀边剪边煮，待剪完以后再开大火，煮1~2分钟就可以盛碗享用了，用卤汁，酱或者是各种汤菜浇在上面即快手又营养美味，还非常有嚼劲?

煮芹菜鱼面；

附剪鱼面视频?剪刀贴着面皮不要剪得太大一块了，否则怕煮不熟；

煮熟以后捞出来放入碗内，

加汤加菜即可享用了。