处理芹菜：根切掉、叶子摘掉，芹菜洗净。

（叶子不喜欢吃可以丢掉，我喜欢做面条放青菜下锅里很好吃；保存的话，不要洗 就放保鲜盒里吃的时候拿出来洗净下锅）
（过年芹菜买的多，多余的芹菜杆洗净、放保鲜袋里，随吃随取，芹菜杆很耐保存哦）

准备三片葱姜片、肉切丝

撒上一层白胡椒粉抓匀，备用。

芹菜切段（靠近根部的地方太宽可以劈开在切）

热油下葱姜片，然后下入肉丝炒散

紧接着就下入芹菜，翻炒均匀后调味

按照菜量，加一勺盐、一勺鸡精、一勺醋

（茶勺半勺）翻炒两分钟左右

撒约小半勺白糖，炒匀，挑出葱姜片丢弃。

装盘