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香芹炒肉～香辣版下饭菜(*^_^*)

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:40:02 • 阅读：7927
又一道下饭菜来了。
多吃饭，长身体???

本菜放2颗辣椒?️，喜欢吃辣的我是吃不出辣味的，辣椒根据自己喜好加➕，
或者将辣椒换成胡萝卜?搭配。

拒绝过多调料摄入，本道菜继续用最少的调料做好吃的味道??

用料

香芹1把
大蒜3瓣
生抽1勺
猪肉1块
小米椒2个（看个人口味）
盐1勺

香芹炒肉～香辣版下饭菜(*^_^*)的做法

  1. 猪肉切条，蒜瓣、辣椒切碎。香芹切段，大概2个指节长。

    香芹炒肉～香辣版下饭菜(*^_^*)的做法 步骤1

  2. 先炒肉条，放花椒粉、生抽、盐，炒拌几下，放蒜和辣椒一起煸炒出香味。

    香芹炒肉～香辣版下饭菜(*^_^*)的做法 步骤2

  3. 放香芹，闻到芹菜的香味，加盐，出锅

    香芹炒肉～香辣版下饭菜(*^_^*)的做法 步骤3

  4. 一道香芹炒肉就出锅啦。自己动手试试吧(o^^o)

    香芹炒肉～香辣版下饭菜(*^_^*)的做法 步骤4

小贴士

关于放盐，菜不入味的问题，把握不准的厨友看过来：

1.按上述做菜步骤，放盐分两步，炒肉时盐放少（尝着口味有点淡，想再加点盐，以此为佳），炒芹菜时，再放适量的盐。
2.肉和菜分开炒。肉炒好后盛出来，再炒芹菜，最后合一起炒
3.觉得菜不入味可早点放盐。

另外本菜谱用的是小香芹，比较细小清脆，入味较快，所以在炒芹菜时放盐较晚，大家比对下食材，可以提前盐入锅的时间
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