食材准备：
大蒜（2-3瓣）切丁，小葱（3-4根）切段，洋葱（半个）切小块，小米辣（根据个人口味来）切丁，葱花（适量）

食材准备：火腿肠切片，白菜切条。

食材准备：土豆粉一包，鸡蛋2-3颗。

鸡蛋加少许盐，搅匀备用。

先锅中烧水，水开将土豆粉放入焯水30s左右，捞入碗中备用。
将鸡蛋打散加入少许盐搅匀，热锅冷油倒入鸡蛋液，待蛋液成型后，捣碎些盛入碗中备用。

锅中加入少许油，小火（不然会糊掉）将葱段、蒜、洋葱放入锅中煎香，煎香后转大火放入切好的白菜和火腿肠翻炒一会儿。

翻炒均匀后，火关小些，加入生抽、蚝油、白糖（可不加）调味，翻炒均匀后加入土豆粉搅拌几下。

再加入重头戏，我最爱?的蒜蓉酱（没有的可用黄豆酱代替），还有老抽上色，然后把鸡蛋碎倒入锅中翻炒均匀。出锅前放入小米辣和葱花翻炒几下就完成啦！

完成啦～

看起来是不是超好吃的！