这几天随着苏州天气的变化，我也每天在LG身边叫嚷着“冷，冷，冷！”。我这人一到冬天，就手脚冰凉。我知道这是血虚的表现，所以在饮食上经常会多吃一些补血的食物。
大家都知道，气血是人体生命活动的基础。血对人体最重要的作用就是滋养，它携带的营养成分和氧气是人体各组织器官进行生命活动的物质基础。气血充足，人就会面色红润，肌肤饱满丰盈，毛发润滑有光泽，精神饱满感觉灵敏活动也灵活。因为血是将气的的效能传递到全身各器脏的最好载体，所以中医上又称“血为气之母”。又称“血能载气”。所以补血成了人们极为关注的话题。而在补血的同时，往往会盲目地寻找一些价格昂贵的滋补品，而忽略了身边最价廉的最具食疗作用的食材。
今天这道菠菜炒鸡蛋，就是一道很好的补血疗方，而且价格便宜。