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彩酥～菠菜千层酥

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:40:04 • 阅读：7927
绿色养眼！

用料

油皮：
中筋粉120克
砂糖25克
盐0.5克
冰水44克
固体猪油42克
油酥：
低筋粉75克
菠菜粉15克
固体猪油45克
馅料
豆沙250克
蛋黄10个

彩酥～菠菜千层酥的做法

  1. 油皮所有材料混合揉出膜……

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤1

  2. 油酥材料放保鲜袋抓抓抓……抓均匀

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤2

  3. 揉面的时间里擀油酥～～万能的保鲜袋

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤3

  4. 油皮装进万能保鲜袋松弛30分钟～～

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤4

  5. 包馅料

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤5

  6. 油皮擀长方形～～包入油酥～～三边捏紧

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤6

  7. 盖保鲜膜，松弛15分钟～

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤7

  8. 擀薄擀长～～

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤8

  9. 切白边～

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤9

  10. 折3折～～盖保鲜膜，松弛15分钟。

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤10

  11. 继续擀长……擀薄～～

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤11

  12. 大概有50厘米吧。

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤12

  13. 喷点儿水再对折～松弛15分钟～～

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤13

  14. 从一边的头开始擀薄膜～～非常薄，只要油皮揉得好，是不会破皮的

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤14

  15. 一边擀一边卷起来～～

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤15

  16. 卷成这个样子

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤16

  17. 对半切开

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤17

  18. 10个小剂子

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤18

  19. 上面也盖张保鲜膜，擀来擀去好好玩

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤19

  20. 完成！上火145 下火150烘烤35分钟左右

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤20

  21. 怕上色！及时盖锡纸！

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤21

  22. 出炉啦～～

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤22

  23. 完美

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤23

  24. 哈哈

    彩酥～菠菜千层酥的做法 步骤24

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