清炒莴苣叶
现代社会人们生活水平提高了，有人不注意饮食健康。经常大魚大肉，抽烟喝酒，情绪不稳定。致很多人患上高血压、高血脂、高血糖等三高疾病。平时少食用肥肉，动物内脏等高胆固醇食物。多食用绿叶蔬菜，可降低血脂。
用料
| 莴苣叶 | 2棵 |
| 红辣椒 | 半个 |
| 盐 | 2克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蚝油 | 少许 |
| 鸡精 | 半勺 |
清炒莴苣叶的做法
莴苣叶清洗干净，红辣椒洗干净，沥干水分备用。
莴苣叶切段，红辣椒切丁，大蒜切末，分别装碗备用。
炒锅放少量油，开小火烧热，下蒜末、红椒丁炒香。
下入莴苣叶，炒至断生，加盐、鸡精，一滴蚝油翻炒均匀。
出锅装盘，红绿相间，色泽艳丽。
小贴士
我用的红辣椒不辣，主要是搭配颜色。