准备好所有食材，莴苣洗净去皮去筋。我用的是一只大莴苣。

先切薄片。要厚薄均匀！

再切丝，粗细均匀。

红椒去筋

切丝。加点红椒不仅可以丰富色彩，还可以增添口感。

蒜头和一点点姜切末。加了一点点姜末是为了平衡莴苣的凉性。不喜欢可以不加哦！

把莴苣丝和红椒丝加一点点盐抓匀烟渍五分钟。不要腌太久哦。

挤掉多余水份，装入大碗。

开始调味。加入 糖，蒜末 白醋 再加入灵魂伴侣松茸精提鲜。松茸精不仅营养价值高 还可以增加鲜味，煮汤 红烧 凉拌都很棒。

最后淋入芝麻油拌匀。好清香哦！

凉拌蜗居 清脆酸甜 真是一道美味的开胃菜。口感清脆，唇齿留香！