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老年人的一餐——番茄鸡蛋面叶——番茄汤底好看好吃的秘诀

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:40 阅读:7947
番茄鸡蛋汤的汤底适合下任何面制品喔~
老年人喜欢吃酸酸甜甜的东西~
面制品还要软软糯糯的~

用料

西红柿1只
鸡蛋2个
大葱1根
适量
买的面叶几把

老年人的一餐——番茄鸡蛋面叶——番茄汤底好看好吃的秘诀的做法

  1. 先去炒番茄酱,就是把一个番茄去皮,然后锅中放少许油,将番茄和大葱碎放入锅中翻炒,炒至烂糊,加入适量盐调味,取出即可

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  2. 准备打散的鸡蛋,打算即可,不用放任何调料

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  4. 家里自己买的面叶,有条件可以自己手擀

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  5. 另起锅烧凉水,把水烧开,然后放入面叶,煮至自己想要的口感,老人的话,建议要煮的很软,最后再放入西红柿酱,将鸡蛋液一块淋入锅中,尝一下味道不够咸,可以另放盐,最后可以放一丢鸡精

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  6. 家里炸了丸子,所以加了丸子,其实可以放任何的佐料,这个汤底本身就很好喝了,关键是番茄要新鲜,然后炒的酱要最后放,这样的汤泽才会红亮,酸酸的,咸咸的???

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  7. 最后放几粒鸡精,提鲜

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  8. 点上几滴香油,二姨姥娘压榨的,自家的芝麻~可以在锅里点,因为有的老人他对香油不是很喜欢,在锅里点的话,味道小一点

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