糖霜迷你豆(老人小孩皆友好)
这个糖霜山药豆真的很可爱~,小巧玲珑~,给小朋友当零嘴挺好的,给老人也合适,因为它口感特别绵,不需要牙齿费劲多咬
很多人做糖霜经常翻车,我也不例外(就像很久之前全网?火的糖霜柚子皮……我这个试验了三四次第五次才成功(;´༎ຶٹ༎ຶ`)……为什么发视频的up主没说明怎么才能成功……),后面翻车多了,摸索出要点就没有翻。
加水熬糖霜不知道怎么熬的话,可以试试隔水融化白糖,再倒回锅里然后加需要挂霜的食物(食物不要有水分!给擦干!!不然挂不上!),这样全程没有加水,就不需要判断怎么样才能出霜,这是我想出来最无脑的方法哈哈哈
很多人做糖霜经常翻车,我也不例外(就像很久之前全网?火的糖霜柚子皮……我这个试验了三四次第五次才成功(;´༎ຶٹ༎ຶ`)……为什么发视频的up主没说明怎么才能成功……),后面翻车多了,摸索出要点就没有翻。
加水熬糖霜不知道怎么熬的话,可以试试隔水融化白糖,再倒回锅里然后加需要挂霜的食物(食物不要有水分!给擦干!!不然挂不上!),这样全程没有加水,就不需要判断怎么样才能出霜,这是我想出来最无脑的方法哈哈哈
用料
山药豆 | 随喜 |
水 | 适量 |
白糖 | 适量 |
糖霜迷你豆(老人小孩皆友好)的做法
清洗好的山药豆 隔水直接上锅蒸熟
水开蒸个五分钟,小土豆就熟了
新起锅,倒白糖
.加足够湿润白糖的水
开中小火熬干水分
泡泡变大像鱼眼,颜色微黄的时候关火
很多人做糖霜很容易翻车
我现在说一下我糖霜成功的要点.一是糖要比水多,二是火不要太猛,三是熬好的糖浆凉一凉,再加东西进去翻炒,四是要做糖霜的食物不能有水分,不然它分分钟翻车给你看?
小土豆耐心翻炒,会挂上一层糖霜
把它盛出来
看看这糖霜挂得是不是很完美
这迷你的一颗,小巧玲珑
吃起来不用啃,可以优雅的一口一个,口感绵密。
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