日本豆腐切块，热油煎至表面金黄。把娃娃菜洗净，香菇提前泡发。

蟹肉棒和丸子是刚好有就加了点，没有可以不加。也同样煎一下盛出。

热油，放入洗净切细条的三层肉，爆香。

放入娃娃菜和泡发好切条的香菇，翻炒片刻。

加入1瓷勺的蚝油，炒匀。

倒入刚煎好的日本豆腐，加入少许的糖，1小勺盐、和鸡精调味。

加入适量的水，我用的是洗净，泡发香菇的水。这样汤更香浓。炖煮一会儿。

待豆腐入味后，放入丸子和蟹肉棒，也可换成虾仁或虾米。只要你喜欢的料随意加。

玉米淀粉加少许水，准备勾芡。

倒玉米淀粉水勾芡，大火收汁。喜欢汤汁颜色深点，可加少许生抽。

盛入沙锅中，开火加热，放入蒜苗段，淋上香葱油即可。（若香葱油没有，此步骤可以省略）