上汤娃娃菜
这道汤菜虽然素，但是也很受我家小朋友欢迎，他说喜欢里面的浓汤味道很鲜，还说白菜是甜的，当妈的我知道里面的玄机，下面就娓娓道来吧！
用料
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 皮蛋 | 1个 |
| 咸鸭蛋 | 2个 |
| 火腿肠 | 50克 |
| 葱姜 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
上汤娃娃菜的做法
准备好所需要的材料；
鸭蛋黄放入空气炸锅中烤5分钟，取出压成泥备用；
娃娃菜切角，火腿和皮蛋切丁；
砂锅中倒入油，加入葱姜爆香；
放入火腿、皮蛋丁和鸭蛋黄末炒出泡泡；
倒入开水2碗，汤就变白了；
放入娃娃菜，让汤没过菜叶，加盐3克；
盖上锅盖，焖煮8分钟，使菜叶变透明为止；
倒出汤汁，我的娃娃菜有点散了，最好煮过还是一角角的，好摆盘；
这样也不影响味道，汤鲜味美；
小贴士
半糖有话说～
1、鸭蛋黄和皮蛋都是不可缺少的食材哦，提味的关键；
2、娃娃菜也不能用普通的大白菜代替，口感会差一些；
1、鸭蛋黄和皮蛋都是不可缺少的食材哦，提味的关键；
2、娃娃菜也不能用普通的大白菜代替，口感会差一些；
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