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甘蓝陷水饺/馅饼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:40 阅读:7935
不是专业厨师,平民百姓做饭,用量全部少许,全平经验,没法精准到克,只是个人记录,纯属爱好,喷子略过。。。

用料

甘蓝1个
猪肉250克
大葱半根
十三香少许
蚝油少许
生抽少许
少许

甘蓝陷水饺/馅饼的做法

  1. 甘蓝切碎,用搅馅机,甘蓝应该不能用紫的,我没用过,

    甘蓝陷水饺/馅饼的做法 步骤1
  2. 陷里撒些盐,这个时候烧锅开水。

    甘蓝陷水饺/馅饼的做法 步骤2
  3. 水开后把陷烫一下,时间不用长,大约1分钟。

    甘蓝陷水饺/馅饼的做法 步骤3
  4. 猪肉可以直接用猪肉馅,也可以像我这样练成油唆子。猪肉馅的话可以直接跟调料一起拌陷了。

    甘蓝陷水饺/馅饼的做法 步骤4
  5. 空档的时候把面和了,面要软一些,因为包累了剩下的可以直接做馅饼。

    甘蓝陷水饺/馅饼的做法 步骤5
  6. 过热水后的陷攥干,跟油唆子和一起。

    甘蓝陷水饺/馅饼的做法 步骤6
  7. 加入大葱,十三香,耗油,生抽,盐。拌匀。

    甘蓝陷水饺/馅饼的做法 步骤7
  8. 包饺子吧。

    甘蓝陷水饺/馅饼的做法 步骤8
  9. 果然累了,包半路不想包了 剩下的做馅饼了,所以一开始面一定要软一些,不影响包饺子的。

    甘蓝陷水饺/馅饼的做法 步骤9

小贴士

没什么注意的,不是专业厨师,纯新手还是想做甘蓝陷还是多搜其它菜谱结合一下吧。