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家常手撕包菜!手撕炝甘蓝

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:40 阅读:7942

用料

包菜1个中等大小
五花肉或里脊肉30克
小米辣3个
干辣椒8个
4瓣
蒸鱼豉油三大勺
食用面碱,洗包菜用,这样可以去掉农药两勺
半根
3片
鸡精半小勺

家常手撕包菜!手撕炝甘蓝的做法

  1. 准备一个包菜。

    家常手撕包菜!手撕炝甘蓝的做法 步骤1
  2. 用手撕成小块,放在盆里,盘里放适量的水,放入两勺食用面碱,包菜泡五分钟,用清水洗3到5遍,控干水分备用。

    家常手撕包菜!手撕炝甘蓝的做法 步骤2
  3. 准备五花肉,五花肉是最好的选择,我家里没有五花肉了,只能用里脊肉,准备葱、姜、蒜。小米辣、干辣椒。

    家常手撕包菜!手撕炝甘蓝的做法 步骤3
  4. 炒锅内放入油,放入肉片炒香,放入小米辣干辣椒炒出香味儿,再放入葱、姜、蒜炒香。

    家常手撕包菜!手撕炝甘蓝的做法 步骤4
  5. 放入包菜,用大火不断的翻炒。

    家常手撕包菜!手撕炝甘蓝的做法 步骤5
  6. 炒到稍微有点变软,放入蒸鱼豉油,就不用放盐了,蒸鱼豉油的盐分已经够了。鸡精。快速翻炒出锅。

    家常手撕包菜!手撕炝甘蓝的做法 步骤6
  7. 包菜口感脆爽,味道鲜美。

    家常手撕包菜!手撕炝甘蓝的做法 步骤7

小贴士

一,洗干净的包菜,一定要控干水分。
二,翻炒的时间要短,速度要快,不要炒得太过火了。口感是爽脆,味道鲜美的