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干锅培根包菜/甘蓝/圆白菜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:40 阅读:7944

用料

包菜700克
培根200克
干辣椒适量
花椒10-15克
酱油30克
15克
15克
3-4瓣
5-10克

干锅培根包菜/甘蓝/圆白菜的做法

  1. 包菜用手撕成4-5厘米直径大小的块

    干锅培根包菜/甘蓝/圆白菜的做法 步骤1
  2. 蒜切片,备好花椒和干辣椒。个人觉得花椒多放点比较好吃,大家跟据自己的口味来调整一下用量。干辣椒也是一样,喜欢吃辣的多加一点,把干辣椒弄碎一点味道会更足,大家自行调节。

    干锅培根包菜/甘蓝/圆白菜的做法 步骤2
  3. 培根片切成小,我直接中间来了一刀,大家可以切成小点片或者小条状。

    干锅培根包菜/甘蓝/圆白菜的做法 步骤3
  4. 不粘锅里加入少许油,码好培根片

    干锅培根包菜/甘蓝/圆白菜的做法 步骤4
  5. 煎熟就好,喜欢焦焦脆脆的感觉就多煎一会,双面金黃再出锅备用。

    干锅培根包菜/甘蓝/圆白菜的做法 步骤5
  6. 重新起锅,加入植物油,冷锅冷油加入干辣椒和花椒,小火加热,这样会让香料中的香味全部释放出来。

    干锅培根包菜/甘蓝/圆白菜的做法 步骤6
  7. 我家不能吃辣,我暂时把干辣椒和一些花椒挑了出去。然后加入蒜瓣炒香。

    干锅培根包菜/甘蓝/圆白菜的做法 步骤7
  8. 加入包菜,翻炒个两三分钟。

    干锅培根包菜/甘蓝/圆白菜的做法 步骤8
  9. 盖上盖子中火焖五分钟左右

    干锅培根包菜/甘蓝/圆白菜的做法 步骤9
  10. 焖的时候调一个酱汁:生抽30ml,白砂糖15克,盐20克,米醋15ml

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  11. 打开锅盖,这时候包菜已经基本熟透了

    干锅培根包菜/甘蓝/圆白菜的做法 步骤11
  12. 倒入酱汁,翻炒均匀

    干锅培根包菜/甘蓝/圆白菜的做法 步骤12
  13. 等到酱汁基本收干的时候,加入之前做好的培根,再次翻炒均匀,就可以出锅了。

    干锅培根包菜/甘蓝/圆白菜的做法 步骤13
  14. 盛盘,开吃!超级下饭的一道家常菜!

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