用料
| 蒜苔 | 1000克 |
| 醋 | 250克 |
| 生抽 | 650克 |
| 花椒 | 10克 |
| 八角 | 4个 |
| 盐 | 克 |
| 香叶 | 5片 |
| 小茴香 | 2克 |
| 糖 | 8克 |
| 盐 | 20克 |
| 白酒 | 2勺 |
腌蒜薹的做法
新鲜蒜薹洗净晾干水分
切成段放入盆中，撒上盐腌出水分
准备花椒、小茴香、香叶、八角
锅中倒入生抽、香醋、白糖，再倒入花椒八角等，熬开后煮大约5分钟，关火晾凉
把腌好的蒜薹段放入瓶中，再倒入熬好的料汁
最后倒入白酒，腌制24小时即可食用
小贴士
蒜薹的三种保存方法:https://www.xiachufang.com/recipe/106777753/
