铁锅大乱炖
用料
| 皮渣 | 2块 |
| 豆腐 | 1块 |
| 蒜苔 | 1把 |
| 粉条 | 1把 |
| 蒜苗 | 1把 |
| 白菜 | 半棵 |
铁锅大乱炖?嘎嘎香的做法
肉切丁
白菜切一下
准备皮渣和炸好的豆腐
这是蒜苔和蒜苗，拍模糊了?
起锅烧油，油热放两个干辣椒八角花椒，倒入肉丁和姜丝
淋入少许老抽，盐
加点水小炖一会
加入白菜
翻搅一下
添水
下粉条，加入盐，生抽，蚝油，鸡精和少许十三香
因为照看孩子拍照少了，粉条软烂点了就放皮渣豆腐，再炖会放蒜苔蒜苗
关火放蒜末，可以适当放点醋和香油
搅拌蒜末，闷一下出锅
- 上一条： 陕西面食——正宗岐山臊子面
- 下一条： 山西焖面纯手工（附面条不沾小窍门更新详细步骤）