麻辣一锅炖
家属提出了晚饭诉求，麻麻地，辣辣地，干掉几大碗米饭那种，可能是因为平时儿子在家，我们基本戒辣，终于可以放开吃了，哈哈哈！
用料
| 山药 | 1根 |
| 葱 | 1根 |
| 火锅底料 | 1包 |
| 土豆 | 2个 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 螺丝椒 | 3只 |
| 蒜苔 | 1把 |
| 宽粉 | 1份 |
| 白菜 | 4片 |
| 绿叶菜 | 1把 |
| 豆腐皮 | 2张 |
| 笋尖 | 10只 |
| 鸡腿 | 5只 |
| 料酒 | 3勺 |
| 香菜 | 1把 |
| 干辣椒 | 6个 |
麻辣一锅炖的做法
鸡腿加料酒，葱姜，焯水去血水去腥味！
所有的食材切好备用！
油热下去干辣椒！
加入螺丝椒，葱，蒜苔，蒜，炒出香味！
加入火锅底料！
火锅底料化开！
加入鸡腿反复炒！
把所有不太容易熟的菜都放进去炒！加入盐和生抽，反复炒！
加入开水，开始炖！
这个时候可以蒸米饭啦，我超喜欢这个小熊的电饭煲！
水少一半加入绿叶菜！
焖一会加入香菜！
大火收汁，就可以盛出来啦！
各种蔬菜，鸡腿，麻麻辣辣，一大盆！
配米饭，大烩菜，辣！！！！！
超好吃，嘿嘿嘿！
- 上一条： 土豆牛肉焖饭（铸铁锅版）
- 下一条： 蒜薹炒肉丝 by wqy