越吃越年轻的凉拌紫甘蓝
紫甘蓝是花青素的代表，都具有很好的抗氧化营养成分，可以用来补充身体消耗的抗氧化物质 ， 是典型的深色蔬菜，除了维生素C外富含吲哚素、异硫氰酸盐等植物化合物，对于预防心血管系统疾病很有意义。特别是紫甘蓝可以生吃而保留更多的营养成分，来一起试试凉拌紫甘蓝吧
用料
| 紫甘蓝 | 150克 |
| 香菜 | 1小把 |
| 小米辣 | 2个 |
| 白糖 | 3克 |
| 盐 | 4克 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 适量 |
越吃越年轻的凉拌紫甘蓝的做法
一小把香菜，紫甘蓝只需要半个的三分之一
香菜洗净用热水烫一下捞出，夏季的香菜不算嫩，烫下口感更好
使出你的刀工，把紫甘蓝切的细细的，加入陈醋、生抽、香油、盐、糖（少量，紫甘蓝本事有一丢丢甜）拌匀，放入冰箱冷藏一小时入味口感更佳
一道成本不超过1.5元的凉拌菜，今天晚餐我就吃这个了，哈哈，时常用凉拌菜代替晚餐，保持完美体形?
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