紫甘蓝黑米寿司卷
看到家里还有半只紫甘蓝和一些黑米饭，又开始动脑筋了?做几只紫甘蓝黑米寿司卷，做的速度越来越快，寿司卷也越来越具有中国特色?
用料
| 紫甘蓝 | 2片 |
| 寿司醋 | 2勺 |
| 黑米 | 适量 |
| 白米 | 适量 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 鱼子酱 | 1勺 |
紫甘蓝黑米寿司卷的做法
煮熟的黑米饭先放凉一会儿，感觉有点余温，倒入寿司醋2勺，搅拌一下。黑米饭是黑米2/3，白米1/3煮出来的。
火腿肠、生紫甘蓝切片备用。紫甘蓝直接洗净就行。
寿司席上面先铺一层保鲜膜。
铺一张海苔上去，把黑米铺在海苔上。同时准备一碗掺入寿司醋的水，手粘了或寿司刀粘了，可以蘸些水，保持米饭不变味。
再铺一层海苔上去，压压平。
把火腿肠、紫甘蓝放在海苔上，再把一小袋鱼子酱挤上去，整理一下。
把寿司席卷起来。先卷一圈，把保鲜膜那段抽出来，继续卷，卷到头，保持两三分钟定型。
打开寿司席，再把保鲜膜卷上去，包在寿司卷上面，可以想切块的时候再切，起保湿作用。
用寿司刀切块。切两块，寿司刀可以蘸一下水再切。
完工了?味道相当不错，?紫甘蓝口感显得很清脆?寿司卷越来越有中国特色了?
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