新鲜的荠菜洗净

放入沸水焯烫一分钟，捞出晾凉，挑一两棵比较大的，后面用来扎福袋

新鲜春笋去皮，去除多余部分

春笋放入沸水中煮5-10分钟，煮熟备用

煮熟的春笋切成小丁

焯熟的荠菜挤干水分，切细末，与笋丁一起加盐，香油拌匀

拌好后可以尝尝咸淡

取一个大盘，盘中倒纯净水，将越南春卷皮浸入水中，大约一分钟左右即可泡软，小心将调制好的荠菜春笋馅包入春卷皮中，用之前烫好的荠菜收口

一款好看又好吃的福袋就完成了