荠菜豆腐包子
妈妈做的荠菜包子那是顶顶好，荠菜的鲜味加上豆腐的香味，加一点点咸味，吃的就是荠菜的清香味，碰上多多买菜竟然有荠菜在卖，所以买来尝尝
用料
| 豆腐 | 400克 |
| 面粉 | 700克左右 |
| 荠菜 | 200克 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
荠菜豆腐包子的做法
这是买的多多买菜的荠菜，200克左右，一个人的量，洗干净把枯叶泥土洗掉，不喜欢根的可以去掉
焯水，水开后，稍微烫一下就行，可以闻到荠菜独有的香味就行
过一下凉水，然后搓成球，然后切碎成馅就行
买的豆腐，用手捏碎，也可以用刀切碎
因为不喜欢油多，所以放在平底锅稍微焙焙，去去多余的豆腥味，豆腐会更香
放油，放盐，然后调一下，就可以了，每个人咸淡口不一样，因为这个馅是熟的，所以可以尝尝
我用的发面，然后包起来
上锅蒸30分钟，到时间后，关火在锅里放五分钟再拿出来
就可以吃了，荠菜豆腐味特别香，暄软的小包子，配个粥都可以
小贴士
1.这个馅主打的就是吃荠菜的鲜味，建议不要放太多调料
2.如果不喜欢发面，可以直接和面做馅饼
2.如果不喜欢发面，可以直接和面做馅饼