荠菜洗净焯水后挤干水份切细末备用，春笋剥壳洗净切滚刀块，焯水沥干备用。

年糕可以买切片的，也可以买条状的且薄片。

热锅冷油五成热时倒入葱段，中火炒出香味

倒入笋片和芹菜末翻炒几下

倒入年糕片翻炒

少加一点水直到年糕片变软，加入适量盐就可以出锅了！