荠菜饺子
作者:
风
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更新时间:2023-06-17 14:45:43
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阅读:7937
楼上邻居给的荠菜~于是就有了荠菜饺子?
用料
荠菜500 | 克 |
无花猪肉 | 750克 |
盐 | 6克 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽1/3勺 | |
五香粉3克 | |
葱 | 2根 |
姜 | 5片 |
味精1勺 | |
料酒1勺 | |
猪油一大勺 | |
色拉油一大勺 | |
饺子皮 | 80张 |
荠菜饺子的做法
邻居给的野生荠菜,挑拣开始
清洗了四五遍
才得到干净的荠菜
水开放盐后将荠菜焯水
过冷水
拧干待用
五花肉绞成肉泥放入除荠菜外的所有调料
顺时针方向搅拌均匀至上劲
荠菜切碎
放入肉泥中
搅拌均匀
开始包吧
还是很快的
包了80个左右
大宝放学刚好煮一盘给他尝尝
他说好好吃?