先把对虾放入冰箱冷冻室内，冷冻约30分钟，然后拿出来开始手剥虾仁，这样虾仁很容易脱壳哦！剥虾仁的过程中，先把虾头拧下来的时候注意快扯断前一定要轻点，这样虾胃连同虾线都可以一起抽出来，这样的操作让每只大虾仁都是干干净净的啦！

荠菜放入开水锅内焯好（去除草酸）捞起来后沥水。
等冷却了挤干水份，然后切碎！

土猪肉切块后和姜，葱一起放入绞肉机内搅碎。

将肉沫，荠菜碎末，放入盆内，打入一个土鸡蛋，再倒入耗油，生抽，盐，麻油，进行搅拌，如下：

搅拌后的馅，味道已经很鲜美了～

开始包饺子啦～？把馅放入饺子皮，再馅上面放入一只剥好的大虾，这样娃吃的时候特别有惊喜和满足感！

包好了排排队伍，等待进入娃的小肚子啦！

这是煮好的荠菜鲜虾水饺，隔着饺子皮都能看到里面的大虾肉是不是？！
好啦！分享下给大家，希望大家做顿美味饺子给家人吧！???