五花肉剁成肉馅。

荠菜清洗干净，剁碎。

将荠菜碎放入肉馅中搅拌均匀。

放入生姜、生抽、蚝油、少许盐，继续搅拌均匀。

将饺子包好。

先加入适量的油锅中，放入饺子，待饺子底稍微有点焦脆的时候，放入适量的淀粉水，盖上锅盖焖煮一会。（这样饺子才会熟透，还会焦脆好吃）

等淀粉水煮干，成品出锅。