500克小麦粉

5克酵母

250克水直接倒入面粉里忘记拍了。面团按钮自动和面了。

肉糜，荠菜

调味，味道是好的，凭手势放的，这次没有称重。

然后颜色不够深和好看，也没有汁水。然后我妈妈说要放肉皮和水，进冰箱冷冻一会再包。

这是我的男助手人工搅拌机上场。

1个小时后发酵结束，很蓬松

拿出来后还是要揉面，本能的反应，因为很蓬松还有点粘手，揉一揉后就好了。

第一次，第一次，挺难看的。另外不用的面团要拿保鲜膜盖下，不然就干了。

切段，凭肉眼看的。重量没称。

第一次，不圆就手拉扯下

包了3个肉的，颜色不够深老抽放少了。要好看多放点酱油色就出来了。

这是第一次的样品，我膨胀了！然后连续的翻车翻车翻车。最后刹车系统故障排除。

翻车了，真的不忍直视。

面皮不圆继续翻

翻车2，我觉得真的停难的，所以面皮一定要够圆。

终于最后我不用擀面杖了，觉得差不多我就徒手拉圆了。包出来的样子也好多了。

这是前3个肉馒头。

这是15个荠菜肉馒头。

右上角是第一次的正品。左上角是第2次的。右下角是第三次的，左下角是最后一次的。我也挺嫌弃的??‍♀️这个是蒸箱蒸的。

算了给馒头美颜下吧！

煤气用蒸锅20分钟

这个好吃