♨️‼️春天的美味

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:44 • 阅读：7939

春天到了该有一盘春卷，象征着万物复苏，春天的到来！
每年我会赶在荠菜下市前屯一些放冰箱，因为孩子们都喜欢吃，屯的荠菜可以每次拿出来给他们做点春卷和饺子吃。
屯荠菜的方法：把新鲜荠菜摘洗干净，烧一锅开水，下荠菜烫几秒捞出过冷水，然后挤干水份团成团，装袋扎紧放冷冻室，用真空袋抽真空再冷冻更好。去年3月份屯了10斤荠菜，吃到1月份，拿出来还是很新鲜，清香味一点都没变！
荠菜和肉沫都是剁碎后的净重。

用料

荠菜	560克
猪肉沫	450克
白糖	3克
低钠盐	5克
薄盐生抽	40克
蚝油	45克
黑胡椒粉	1克
玉米淀粉	16克
清水	45克
熟菜籽油	70克
春卷皮	适量