春天的野味「荠菜炒鸡蛋
邻居送了些自己挖的荠菜来，感叹❗春天真好???晚餐分享好吃的「荠菜炒鸡蛋?」做法，无需过多调料，保留荠菜最原始的鲜香???
用料
| 荠菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
春天的野味「荠菜炒鸡蛋?」的做法
荠菜摘洗干净，锅中加水大火烧开，下入荠菜焯水，捞出过凉。
挤干水份备用。
鸡蛋打入碗中，加入料酒搅散备用。
大蒜切片。
热锅烧油。
油热下入蛋液，炒成鸡蛋块，盛出备用。
锅中再次加油烧热，下入蒜片炒香。
下入荠菜。
翻炒均匀后加入生抽，蚝油，盐和白糖。
炒匀调味料，加入炒好的鸡蛋块。
再次翻炒均匀即可。
盛出装盘，享用晚餐。。。
小贴士
无技巧无难度！