将荠菜择洗干净，入沸水锅中焯水两分钟，过冰水沥干水份，剁成碎末。

猪肉馅加适量水搅打上劲儿，加姜葱末、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、鸡粉搅拌均匀。

将荠菜末淋上植物油与肉馅混合均匀。

取馄饨皮一张，加入适量的荠菜肉馅包成馄饨。

全部包好，下沸水锅中煮熟。

煮熟后盛在碗里加自己喜欢的调料即可，我放了紫菜、蛋皮丝、虾皮和香菜，丢几滴香油，鲜美的吃上一碗，满足！