面团所有材料入主锅，开启2分钟揉面模式。揉好后，取出面团，盖保鲜膜松弛备用。

生姜15克+水130克放进主锅，30秒速度10打成姜汁，留在锅里。

打好姜汁的锅里，直接加入肉糜，盖上主锅盖，设置3分钟/反转速度3，期间从量杯盖孔加入白酒10克、生抽25克、耗油20克、盐3-5克。时间到后加入小葱末、芝麻油20克、食用油20克、白胡椒粉适量（1-2克），再设置30秒反转速度3混合一下，时间到后用刮刀棒把肉馅刮到大盆里备用。

灶台上烧锅水，水开后放入青菜，焯水后立即放进冷水中过水，挤干，备用。

焯过青菜的水继续焯荠菜，焯好后过冷水挤干水份。

像拧毛巾一样拧干水份

切段

打开turbo键

荠菜，turbo键1秒打2次。

青菜turbo键，1秒即可。如果此时出水较多，可稍微再挤掉些水份。

把两种菜加到肉馅里

用筷子或者刮刀棒拌匀即可。

面团一切，搓长条

切剂子

擀饺子皮

按照自己喜欢的方法包成饺子。

或者包成馄饨。

当然，如果想偷懒得话，饺子皮和馄饨皮可以买现成的哈?