何炅同款蒸蛋糕
看到何老师做的蒸蛋糕，跃跃欲试！
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 黄油 | 20克 |
| 酸奶 | 150克 |
| 低筋粉 | 110克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
何炅同款蒸蛋糕的做法
蛋清、蛋黄分离；黄油加热成油状。
将酸奶、黄油放入蛋黄中，搅拌！
低筋面粉过筛，放入搅拌后的蛋黄中。
在蛋清中放入几滴柠檬汁去腥。
白砂糖分三次放入蛋清中，用打蛋器搅拌。
第二次放糖，继续搅拌。
最后达成如图的样子。用筷子提起来，可以冒一个小尖尖。
搅拌成功的蛋清分批次倒入蛋黄中，翻拌！（我这个就不是很成功，还需要学习）
混合好之后、倒入容器里面，盖上保鲜膜放入蒸箱，100度，40分钟。
到40分钟啦！
松松软软的，成功！
小贴士
1.酸奶的量可以自己斟酌；每个酸奶的浓稠度不一样。太稠了的话，面糊成不了糊状。
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