香椿洗净，准备焯水。

香菇切片，准备料理机打粗粒，不要
太细。

焯水是为了去掉亚硝酸盐，必须整。

这部很重要，就是小火，干煸，不要油，出水分。

香椿也是打碎，加入干煸，出水。

小火，水分基本变干，再倒入橄榄油，或者亚麻籽油。

油要没过食材。

加盐，辣椒粉，花椒粉，小火再炒1分钟，出锅。

干拌面，比肉香。