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好吃到忘记体重的香椿拌面~~

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:44 阅读:7945
曾经有啥吃啥,本地时鲜,不以为意。

如今吃啥有啥,隔空跨海,触手可及。

赶着时令吃菜却成了向往的生活,

“雨前香椿嫩如丝,雨后椿芽生木质。”

明天就谷雨了,今儿下夜班抓紧买点香椿回来。

吃过西贝莜面村的香椿拌莜面,味道很好,一直念念不忘。

没有教程,只有凭意象自由发挥了。

用料

白糖1勺
半勺
生抽3勺
香醋2勺
香椿1把
小葱5根
大蒜4瓣
鸡蛋4个
手擀面2元的

好吃到忘记体重的香椿拌面~~的做法

  1. 所有调料加入碗中,加1勺水。

    好吃到忘记体重的香椿拌面~~的做法 步骤1
  2. 香椿去老根儿,焯水

    好吃到忘记体重的香椿拌面~~的做法 步骤2
  3. 葱、蒜、香椿切碎

    好吃到忘记体重的香椿拌面~~的做法 步骤3
  4. 炒出鸡蛋,可要可不要,单纯香椿拌面也可。

    好吃到忘记体重的香椿拌面~~的做法 步骤4
  5. 锅里倒油,五分热入葱蒜,翻炒,随即倒入香椿,炒香,搅匀调料汁,倒入,翻炒半分钟左右。出锅。

    好吃到忘记体重的香椿拌面~~的做法 步骤5
  6. 做菜的同时,另起一锅煮面,煮好后过凉水。

    好吃到忘记体重的香椿拌面~~的做法 步骤6
  7. 浇汁,拌面。

    好吃到忘记体重的香椿拌面~~的做法 步骤7
  8. 一连吃了两碗,差点忘了自己几斤几两,哈哈??

    好吃到忘记体重的香椿拌面~~的做法 步骤8

小贴士

觉得颜色发白可以在酱料里加几滴老抽(别忘了减盐),或者碗里加红油,不过这个味道已经很不错啦*(^o^)/*