蒿子杆的叶子摘掉做蒸菜，杆用来凉拌
水烧开加点盐，放入蒿子杆烫一下，捞出过下凉水，攥干水分
蒿子杆切寸段
豆皮也在开水里煮一下捞出攥干水分
豆皮卷起来切丝
蒜、葱、香菜切末，加点糖、醋、鸡精、香油、生抽、蚝油，拌匀即可
