广式芥兰肉片蒸米粉
家里怎样做出排档风味的蒸米粉，当你懂得这个流程时，食材可根据自己的喜爱自由切换哦！下面给大家分亨制作流程
用料
| 米粉6－7块适合3人 | |
| 上肉适量 | |
| 芥兰适量 | |
| 蒜粒2颗 | |
| 盐少许 | |
| 味极鲜酱油适量 | |
| 老抽适量 | |
| 料酒少许 | |
| 蚝油适量 | |
| 鸡汁适量(没有可省去) | |
| 味精少许 | |
| 花生油适量 |
广式芥兰肉片蒸米粉的做法
适量的东莞米粉，一般3人份量6块就可以了，凉水泡软
同时将菜清洗干净
猪上肉，肉质较脆部分
切片加入盐，味精，料酒，蚝油，味极鲜，少许老抽，白糖，搅拌-再加淀粉搅拌-加花生油腌制。喜欢吃辣可加点辣椒酱
效果图
米粉泡软，打散，滤干水
加人花生油可多点，少许盐，鸡汁，蚝油，味极鲜，老抽，搅拌均匀。喜欢胡椒粉可加适量调味，喜欢蒜香味可加入蒜香油
效果图
水烧开，入锅上盖
4分钟后，开锅筷子搅拌打松，上盖继续蒸到8分钟
加蒜蓉把芥兰炒好铺上
加蒜蓉把肉片爆炒铺上，喜欢吃辣你，可根据自己喜爱烹制。
制作完成效果图，喜欢葱花可洒上葱花更佳
小贴士
喜欢什么食材都可根据自已喜爱制作，例如鸡肉，排骨，牛肉之类都行
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