大红枣去核，加入水，绞肉机搅碎，留下些许颗粒状红枣更好吃。一般绞个10秒就行了。

搅碎的红枣里头加入玉米油，搅拌均匀，放一边备用。

再拿个干净无水无油的盆，放入冷藏拿出来的鸡蛋，放入红糖，用打发器开始打发。

打到蓬松起来，明显变浓稠即可。(完全打发太费劲了，后面还加入泡打粉所以发起来没问题。)

打发完毕之后，拿一个筛子，开始筛入粉类。

此时可以预热烤箱了，150度。粉类都筛入后，开始翻拌，快速拌匀。然后将刚才拌好的枣泥加进去，再次快速翻拌均匀。

如图就是最后翻拌好的样子。拿一个喜欢的模具，我拿了一个硅胶的，模具里面刷油，玉米油黄油都行，用黄油棒拿着抹一抹挺方便的。面糊倒进模具，撒一点熟芝麻在表面，就可以进烤箱了。150度烤45分钟。最后5分钟注意观察。一般闻到了香味后就差不多了，就开始注意观察，随时关火。

烤好了拿出来，拿牙签插一下没有面糊沾着证明内部也烤熟了，放凉脱模即可。

我买的这个红枣，日常回购，品质挺好的。

新买了大个儿的模具！！好使！

烤出来很棒~~