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【孕妇食谱】杏鲍菇炒牛柳，牛肉鲜嫩多汁、杏鲍菇劲道有嚼劲～

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:40 • 阅读：7982
古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。因为牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
杏鲍菇呢营养也十分丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
对于奥运健儿而言，这道高蛋白、低脂肪、含铁量丰富的杏鲍菇炒牛柳便再适合不过了～

用料

牛里脊150克
杏鲍菇3个
西芹三五根
胡萝卜半根
味达美生抽半勺
味达美蚝油半勺
太太乐鲜鸡汁三五滴
盐适量
白砂糖少许
葱1段
姜三五片

【孕妇食谱】杏鲍菇炒牛柳，牛肉鲜嫩多汁、杏鲍菇劲道有嚼劲～的做法

  1. 食材准备：牛里脊肉150克、杏鲍菇3根、西芹三五根、胡萝卜半根

    【孕妇食谱】杏鲍菇炒牛柳，牛肉鲜嫩多汁、杏鲍菇劲道有嚼劲～的做法 步骤1

  2. 牛肉均匀切薄条，加入半勺味达美生抽、三五片姜片、葱花、适量盐和白砂糖；

    【孕妇食谱】杏鲍菇炒牛柳，牛肉鲜嫩多汁、杏鲍菇劲道有嚼劲～的做法 步骤2

  3. 再加入适量味达美臻品蚝油搅拌均匀，腌制十分钟；

    【孕妇食谱】杏鲍菇炒牛柳，牛肉鲜嫩多汁、杏鲍菇劲道有嚼劲～的做法 步骤3

  4. 杏鲍菇洗净去皮、均匀切条，锅中滴几滴油，倒入切好的杏鲍菇干煸至略带金黄色即可；

    【孕妇食谱】杏鲍菇炒牛柳，牛肉鲜嫩多汁、杏鲍菇劲道有嚼劲～的做法 步骤4

  5. 胡萝卜切丝备用，食材就全部准备好了，准备开炒了；

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  6. 起锅烧油，葱姜爆香；

    【孕妇食谱】杏鲍菇炒牛柳，牛肉鲜嫩多汁、杏鲍菇劲道有嚼劲～的做法 步骤6

  7. 滑入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉略微变色，淋上点锅边水；

    【孕妇食谱】杏鲍菇炒牛柳，牛肉鲜嫩多汁、杏鲍菇劲道有嚼劲～的做法 步骤7

  8. 倒入煸好的杏鲍菇，继续翻炒；

    【孕妇食谱】杏鲍菇炒牛柳，牛肉鲜嫩多汁、杏鲍菇劲道有嚼劲～的做法 步骤8

  9. 滴入三五滴太太乐鲜鸡汁；

    【孕妇食谱】杏鲍菇炒牛柳，牛肉鲜嫩多汁、杏鲍菇劲道有嚼劲～的做法 步骤9

  10. 最后，加入之前切好的胡萝卜丝和西芹翻炒均匀即可；

    【孕妇食谱】杏鲍菇炒牛柳，牛肉鲜嫩多汁、杏鲍菇劲道有嚼劲～的做法 步骤10

  11. 色香味美的杏鲍菇炒牛柳就做好了；

    【孕妇食谱】杏鲍菇炒牛柳，牛肉鲜嫩多汁、杏鲍菇劲道有嚼劲～的做法 步骤11

  12. 牛肉鲜嫩可口～

    【孕妇食谱】杏鲍菇炒牛柳，牛肉鲜嫩多汁、杏鲍菇劲道有嚼劲～的做法 步骤12

  13. 杏鲍菇劲道有嚼劲～

    【孕妇食谱】杏鲍菇炒牛柳，牛肉鲜嫩多汁、杏鲍菇劲道有嚼劲～的做法 步骤13

  14. 成品图

    【孕妇食谱】杏鲍菇炒牛柳，牛肉鲜嫩多汁、杏鲍菇劲道有嚼劲～的做法 步骤14

  15. 成品图

    【孕妇食谱】杏鲍菇炒牛柳，牛肉鲜嫩多汁、杏鲍菇劲道有嚼劲～的做法 步骤15

小贴士

我们平时吃的比较清淡，所以腌制牛肉时放了少许盐，再加上蚝油和生抽中的盐，菜做好时没有再额外加盐，口感正好。
2、牛肉要快炒，太慢就容易柴了，会塞牙的哦！
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