准备好：麻油、鸡蛋（搅拌好，备用）、姜（剁成小丁，备用）、闽南面线

全开?，热麻油

下姜，中火?爆黄爆香

姜，这样就差不多了

下•面线（面线原本有咸，所以不要下味道了。），记得铺平在姜丁上面

用筷子?，不断搅拌，搅拌到都黄了（切记，不要黑了，会苦哦。）。
记得煎好的面线，最后都要回归到铺平哦！备用哦。

在煎好的面线上，均匀的铺上蛋液。

就像这样。
双面煎成金黄，熟了，就可以了。

我都在早上当早餐?吃。