天津打卤
用料
| 面筋 | 2个 |
| 木耳 | 2朵 |
| 黄花菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香菇 | 适量 |
| 香干 | 适量 |
| 五花肉 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 虾仁 | 适量 |
| 虾头 | 自愿 |
| 西红柿 | 自愿 |
天津打卤的做法
五花肉切出几块肥肉，用油煸香至金黄。
加入葱末、姜丝
放五花肉片，料酒和糖去腥。如果想做西红柿打卤面，这一步加西红柿。
加入花菜（黄花菜），香菇，香干。加入酱油，生抽，老抽。
加入虾仁，和泡香菇与花菜的水。
加水和木耳。
虾头煎出油。
把虾油倒进去。加很多盐/酱油调味。大火煮开，改小火，盖锅盖慢煮。中间搅合一下，防止粘锅。
淀粉豁凉水，转圈倒进去。两个鸡蛋打散，转圈倒进去。
放香菜。过五分钟出锅
成品
With 菜码
