上汤苋菜
在大马是每一间餐馆都用的菜肴，非常受欢迎，营养又美味人人都爱吃。
用料
| 苋菜 | 1把 |
| 江鱼仔 | 50克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 杞子 | 8粒 |
| 咸蛋 | 1个 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 姜片 | 3片 |
| 油 | 2勺 |
| 水 | 1公升 |
上汤苋菜的做法
把咸蛋煮熟去壳备用，江鱼仔炸好，虾米洗干净，苋菜清洗干净，蒜米拍扁。
锅烧热油加入姜片，蒜米、爆香加入虾米咸蛋炒香。
加入江鱼仔炒片刻。
加入烧开水倒入锅里然后加入杞子调味料一起煮滚15分钟左右
加入苋菜煮6-8分钟完成啦！
小贴士
喜欢吃皮蛋可以加入煮，这个上汤可以用很多种菜类煮，比如奶白菜，菠菜，大白菜，菜心全部都是非常好选择。
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