鲜嫩的红菜苔，没有老根，先用水冲洗下

红菜苔，又叫紫菜苔，芸菜苔，“红嘴绿鹦哥”，多好听的名字呀

烧水，水里滴些油，水开后先把红菜苔的粗根部分焯水，大约一分钟的样子

然后再全部入到水中，继续焯水1分钟，此时红菜苔已经褪色，红红的颜色不复存在

取出来再过冷水（焯水时已变成了绿色）

捞出控下水，摆到盘子里待用

把准备好的一头大蒜切成蒜末

加入珍选白灼汁

起锅少油加热，直接倒入白灼蒜末料汁，稍微翻炒，闻到蒜香后停火

把烧热的料汁浇到准备好的红菜苔盘子里即可

上桌可以开吃啦，鲜嫩无比的红菜苔美味香飘飘～

珍选白灼汁，咸味、酱香、鲜香、豉香全都有，做白灼美食正合适，简单又方便。