苋菜洗净，皮蛋切小块，蒜切片。

锅中加入清水，开大火等水沸腾后，

加入洗净的苋菜，烫2分钟 后捞出。

让它乖乖在成品盘中等待金银蛋汤的洗礼~

另起一锅，倒入一勺香油，

加6片蒜、4小段葱白爆香，

放一个半熟咸蛋黄进去，压粉碎！！！

接着倒入八两高汤（或用浓汤宝代替），

安静等待汤咕嘟咕嘟煮滚~

将一个生咸蛋黄、半个切小块的皮蛋丢进去！

煮 1分钟 后，按个人口味加盐调味~

关火，倒入生咸蛋白，让汤的温度将它烫熟。

最后充满仪式感地倒苋菜上，

感觉香味快要溢出屏幕~

完事！