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螺丝转咸菜 <302小厨房>

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:48 • 阅读：7933
自己做点小咸菜，也挺有意思的~~

大家口味不同，煮好的料汁最好先尝一下再用，味道比自己平时吃的要再重一些最好，不然就不是咸菜了~~

用料

螺丝转400g
生抽200g
清水200g
老抽10g
白糖60g
干辣椒1根
小茴香1小勺
香叶2片

螺丝转咸菜 <;302小厨房>;的做法

  1. 原料图

    螺丝转咸菜 <;302小厨房>;的做法 步骤1

  2. 干香料在这边

    螺丝转咸菜 <;302小厨房>;的做法 步骤2

  3. 螺丝转咸菜清洗干净表面的泥土

    螺丝转咸菜 <;302小厨房>;的做法 步骤3

  4. 之后晾干

    螺丝转咸菜 <;302小厨房>;的做法 步骤4

  5. 把所有调料连同清水放入小锅中煮开

    螺丝转咸菜 <;302小厨房>;的做法 步骤5

  6. 搅拌使白糖充分溶解，之后关火

    螺丝转咸菜 <;302小厨房>;的做法 步骤6

  7. 冷却之后再使用（可以尝一下晾凉后的腌渍料，咸中有甜就对了，可以按照自己的口味在略微调整）

    螺丝转咸菜 <;302小厨房>;的做法 步骤7

  8. 找一个无油的密封罐（盖子尽量不要是铁的，不然会生锈），放入晾干的螺丝转

    螺丝转咸菜 <;302小厨房>;的做法 步骤8

  9. 料汁冷却后就可以添加了

    螺丝转咸菜 <;302小厨房>;的做法 步骤9

  10. 香料一同倒入就可以

    螺丝转咸菜 <;302小厨房>;的做法 步骤10

  11. 像这样

    螺丝转咸菜 <;302小厨房>;的做法 步骤11

  12. 盖上盖子室温下放1周就可以了

    螺丝转咸菜 <;302小厨房>;的做法 步骤12

  13. 试试看？

    螺丝转咸菜 <;302小厨房>;的做法 步骤13

小贴士

1，把料汁煮开为了使香料的香气更容易在热水中释放，煮的时间不要太长，不然就太咸了；

2，大家口味不同，煮好的料汁最好先尝一下再用，味道比自己平时吃的要再重一些最好，不然就不是咸菜了~~
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