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红苋菜皮蛋汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:48 • 阅读：7928

老家湖南，这道菜的做法是我从小吃到大的，嫁江西后婆家人说从没这样吃过，今天就下个厨让他们尝尝

用料

苋菜	小把
皮蛋	一个
蒜	一瓣
盐	5克
蚝油	一勺

红苋菜皮蛋汤的做法

苋菜挑拣清洗干净
皮蛋切成小块，蒜切碎
热油锅下蒜片煸香
下苋菜炒软，加入适量水
加入皮蛋和适量盐，煮3/4分钟，期间加一小勺蚝油
出锅！

小贴士

蚝油看个人爱好添加，青菜不喜欢放太多调料，清清爽爽很好吃，红色汤泡饭也很有食欲哦。

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