先把小白菜掰开洗干净

锅烧开水放入小白菜烫一分钟即可

捞出放到凉水里过凉

挤出水分握成球备用

备好所有馅料需要用的食材

把肉切成两公分左右的肉块

白肉剃出来用料理机摇碎
纯瘦肉没有这种带一点肥肉的香
具体还是根据个人口味

我家那口子不爱吃大肥肉所以就摇碎了掺进去?

把洋葱、姜和菜摇碎

把葱姜放到肉里

肉、葱、姜加入酱油拌匀，提前入味

用料理机把菜摇碎

加入花生油，不能太少
以把菜全部拌匀为标准
先加油是要隔开盐
避免包的时候水分流失的太多

把菜和腌好的肉拌匀加入盐调好口味

玉米面和豆面一比一的比例拌匀

加入一小勺小苏打

一小勺就足够了，主要是起到蓬松的作用，必须要加小苏打，不可以省略呦

加水和好玉米面，不粘手为准

可以开始包啦

包好后凉水上锅蒸25分钟就可以了

香喷喷的玉米菜粑粑出锅喽！
这是我们山东威海当地人特别喜欢的家常美食呦